Увеличить стоимость среднего чека, не теряя покупателей.
C какими проблемами сталкиваются ритейлеры?
Одной из важных целей ритейлера является увеличение прибыли и повышение уровня продаж. Для этого сети магазинов прибегают к различным способам стимулирования сбыта товаров. Это проведение промоакций (как и все BTL-меры*) - действия, направленные на продвижение товара и влияющие на покупателей.
Узнайте, как увеличить стоимость среднего чека с Datawiz BES.
В результате проведенных промо, ритейлеры, как правило, получают: привлечение большого количества покупателей (в том числе и новых), узнаваемость брендов или конкретных товаров, и, конечно же, увеличение продаж.
Но кроме этой очевидной выгоды от проведения промоакций, ритейлеры сталкиваются и с некоторыми проблемами:
Уменьшение среднего чека. Это может произойти в ситуации, когда увеличилось число покупателей и увеличилось число чеков. Но за счет роста объемов продаж не по всему ассортименту, а только по акционному товару, снизилась стоимость среднего чека.
Уменьшение количества чеков.При попытке увеличить средний чек путём поднятия цен на товары, не участвующие в промо, происходит уменьшение количества чеков, а в некоторых случаях – отток покупателей.
Неэффективность промо.Это ситуация когда по тем или иным причинам расходы на прошедшую промокампанию не покрылись.
Поэтому для того, чтобы сделать промоакцию рентабельной, недостаточно просто увеличить продажи и привлечь как можно больше покупателей. Для получения дополнительной прибыли необходимо увеличивать средний чек, не теряя при этом покупателей. Одним из способов увеличить средний чек является продажа сопутствующих товаров - кросс-продажа.
Что такое кросс-продажи?
Это механизм перекрестных продаж, когда клиенту предлагается вместе с основным товаром приобрести дополнительный. Например, соусы к мясным продуктам или печенье к чаю и т.д.
Магазины чаще всего используют модель кросс-продаж "дорогой основной товар и дешевый дополнительный товар". Причем, чаще всего, дополнительный товар значительно дешевле основного, поэтому увеличение среднего чека не очень заметно для покупателя.
В поиске парных взаимосвязей товаров вам поможет платформа Datawiz BES. Используя алгоритм Apriori, можно проанализировать все корзины покупателей и найти ключевые (основные) и сопутствующие (дополнительные) товары.
Обладая такой информацией, вы сможете более эффективно спланировать промоакции. Включив в промо ключевые продукты, вы получите дополнительную прибыль от продажи дополнительных товаров, плотно взаимосвязанных с рекламирующими. Вы сможете эффективнее использовать торговое пространство: правильно размещать промотовары рядом с дополнительными, устанавливать рекламные щиты и указатели.
Увеличивайте продажи и повышайте доходность вашего бизнеса без дополнительных вложений!
* BTL (от англ. below-the-line) – термин BTL объединяет промоакции, выставки, POS (от англ. point of sale – место продажи) и многое другое.
В западном бизнесе под BTL подразумевают рекламную технологию, использующую менее интенсивные/убедительные способы, чем обычная реклама. BTL-мероприятия направлены непосредственно на потребителя. BTL-акции направлены не столько на сбыт товара, а на отношение и пробуждение интереса публики к бренду и его продукции.
