Что ждёт ритейлеров в наступившем 2023 году?

В эпоху глобальных кризисов уровень гибкости тех или иных бизнес-процессов определяет успешность всего предприятия. Начиная с пандемии Covid-19, сфера продуктового (и не только) ритейла претерпела глобальные изменения, фоном для которых выступает уже многолетняя диджитализация процессов.

В 2023 году розничная торговля сталкивается с новыми вызовами. На чём акцентируют своё внимание ритейлеры и какие решения ищут?

Операционные расходы & менеджмент

Операционные расходы или OpEx (от англ. operating expense) - это неотъемлемые затраты при повседневном функционировании бизнеса. Формулой операционных расходов является сумма всех затрат, понесённых компанией в процессе её операционной деятельности.

Примеры таких расходов:

• расходы на оплату труда;
• рекламный бюджет;
• коммунальные услуги;
• клининг рабочего пространства;
• офисные расходы и т.д.

Главной целью операционного и топ-менеджмента торговой сети является сокращение операционных расходов, не подставляя под угрозу конкурентоспособность и деятельность предприятия.

Операционный менеджмент, ответственный за качественное выполнение бизнес-операций, должен опираться на показатели эффективности и предпринимать меры по оптимизации или изменению процессов.

Как можно сокращать операционные расходы?

1. Отследить показатели операционных расходов. Стоит проанализировать отдельные показатели (например, валовая прибыль или убытки) в разрезе различных анализов (по магазинам/категориям/товарам). Аналитическая доля в этом имеет важную роль, поскольку большое количество метрик поможет идентифицировать несоразмерные пункты затрат и найти способы их сокращения.
2. Вовлекать руководителей отделов в процесс оптимизации затрат. Сотрудники "на местах" могут подтвердить и привести дополнительные аргументы по данным аналитики и детализировать проблемы. Например, категорийный менеджер может посоветовать изменить поставщика, у которого более выгодные цены на товары, а маркетолог - изменить неэффективные каналы рекламы и т.д.
3. Пересмотреть должностные инструкции отдельных сотрудников. Иное распределение обязанностей персонала помогает как в стабилизации затрат, так и в карьерном росте и развитии.

При грамотном подходе к оптимизации операционных затрат прибыль торговой сети будет увеличиваться.

Инфляция и кастомизация

К сожалению, ценовая инфляция негативно влияет на покупательскую способность. Продуктовые корзины клиентов всё больше состоят из товаров первой необходимости. Из-за некорректного планирования закупок иногда эти товары попадают в категорию out-of-stock, поскольку клиенты всё чаще выбирают определённые позиции более демократичных брендов. Происходит дисбаланс спроса на продукцию, второстепенные товары не пользуются популярностью. Всё это провоцирует потерю прибыли и, как следствие, необходимость своевременной коррекции ассортимента. Чтобы избежать чрезмерного повышения цен необходимо предпринимать меры, опираясь на данные аналитики.

Что можно сделать для снижения влияния инфляции?

Главным методом определения "слабых мест" в продажах является клиентская аналитика. Сегментация клиентов по разнообразным категориям покажет возможные стратегии повышения среднего чека с помощью RFM-анализа, расширения категории постоянных клиентов с помощью персонализированных предложений и т.д.

Данные такой аналитики позволяют определить возможности развития стратегии по более персонализированному взаимодействию с клиентами. К пунктам такой стратегии можно отнести:

• изучение клиентской базы и их покупок;
• увеличение среднего чека;
• персонализация предложений и т.д.
   

Текучесть кадров и диджитал

Сфера продуктовой торговли является рекордсменом по показателям текучести кадров. Процесс движения сотрудников напрямую влияет на финансовые показатели сети магазинов, поскольку многие процессы могут быть "подогнаны" под определённого специалиста.

“Текучка” может дать понимание определенных проблем, существующих в компании. Рассчитать её можно по формуле:

Коэффициент текучести кадров = Количество уволившихся за определенный период / Среднее количество сотрудников за тот же период × 100%

Самыми распространёнными причинами увольнений персонала в ритейле можно считать:

• неудовлетворительную величину финансового вознаграждения;
• условия труда;
• отсутствие карьерного роста;
• восприятие позиции как "временной".
   

 Как уменьшить показатели текучести кадров?

Основной задачей топ-менеджмента в продуктовой рознице является обучение сотрудников изменяющимся стандартам работы (например, осуществление выкладки товара с помощью сервиса планограммирования PlanoHero), улучшение условий, и их мотивация (как финансовая, так и нематериальная).

Стандартными методами поощрения персонала к более длительному сотрудничеству можно считать:

• выгодный социальный пакет;
• пересмотр заработной платы с учётом выслуги лет;
• скидки на товары розничной сети.

Но также стоит брать во внимание прогрессивные способы, которые зачастую способствуют развитию, такие как:

• система наставничества;
• введение дополнительного инструментария и сервисов аналитики.

Как мы обозначили выше, автоматизация процессов в ритейле способствует ускорению и повышению эффективности выполнения сотрудниками заданий и результативному тайм-менеджменту для высокоуровневых задач.

Более того, введение определенных технологий позволяет упростить HR-процесс поиска и найма, что также влияет на лояльность сотрудника по отношению к нанимающей его компании.

С делегированием же ряда задач инструментам AI вопросы о точности выполнения заданий и сокращения затрачиваемого времени становятся легко разрешимыми.

Заключение

Таким образом мы видим, что задача представителей розничной торговли заключается в обеспечении жизнедеятельности своего бизнеса путем использования прогрессивных автоматизированных методов и инструментов, улучшения взаимодействия между менеджментом и сотрудниками, а также постоянной работы над улучшением клиентского опыта.